Kip Lunch/Diner Box (Geïnspireerd op de Indiase Thali)
In veel delen van de wereld verwijst een Thali (wat "bord" betekent) meestal naar een ronde schaal die een volledige maaltijd naar je toe brengt. In die geest is deze Lunch of Dinner (afhankelijk van wanneer je deze eet) Box een combinatie van de huisgemaakte Indiase Fusion Kip Curry (Murgir Jhol), gemengde groenten van de dag, linzen van de dag, ghee rijst en een kleine ingemaakte salade.
Ons kipgerecht is een fusion-variant op een klassiek Bengaals gerecht (Murgir Jhol) dat voor ons doet denken aan een warme zondagmiddag. Deze pittige, heerlijke en soort soepige curry gemaakt met aromatische hele kruiden, kip, aardappelen, uien en nog veel meer past perfect bij warme rijst.
Voor de gemengde groente (die elke dag verandert) streven we ernaar om je een smaakvolle mix van verse groenten (lokaal geproduceerd) te bieden, gekookt met aromatische kruiden met een Indiase fusion-tintje. Hoewel de exacte combinatie van groenten afhankelijk is van de beschikbaarheid, zullen we ons inspannen om verschillende groenten te verwerken, zoals bonen, bloemkool, kool, wortelen, aardappelen, pompoen en nog veel meer.
Voor de linzen van de dag heb je een smaakvol vegetarisch gerecht gemaakt van linzen, uien, tomaten, kruiden en nog veel meer, afhankelijk van het type linzen. Elke dag maken we een andere linzen, zodat je de magie van deze alternatieve gezonde bronnen van eiwitten met een heerlijke smaak kunt ervaren.
Ingrediënten: Kip (lokale Mechelse kip), Groenten (kan bonen, bloemkool, kool, wortelen, aardappelen, zoete aardappelen, pompoen, erwten, spinazie omvatten), Linzen (een van de volgende: rode splitlinzen, kikkererwten, kidneybonen, mung daal, urad daal), Rijst, Kruidnagel, Laurierblaadjes, Kardemom, Kaneel, Koriander, Ui, Gember, Knoflook, Limoen, Komijnzaad, Uienzaad, Komijnpoeder, Korianderpoeder, Gedroogd mangopoeder, Rode peperpoeder, Zwarte peperpoeder, Kaneelpoeder, Kardemompoeder, Yoghurt, Zout, Suikerrietsuiker, Olijfolie, Ghee.
Allergie-informatie: Yoghurt.